Durante el pasado fin de semana de Semana Santa, el sector restaurantero en San Juan del Río registró un incremento significativo en sus ventas, principalmente entre jueves y viernes, cuando el alza alcanzó entre un 35 y 40 por ciento, dependiendo de la ubicación y horarios de los establecimientos. En promedio, el aumento fue cercano al 38 por ciento respecto a un fin de semana habitual.
De acuerdo con Antonio Rosas Carapia, presidente del Consejo Queretano de Restauranteros, el sábado también mostró un comportamiento favorable, con un incremento aproximado del 15 por ciento en comparación con un sábado promedio. Sin embargo, el domingo se mantuvo con una afluencia regular, sin variaciones importantes en el consumo.
En términos generales, el balance del fin de semana fue positivo, con un incremento promedio del 35 por ciento en ventas, lo que representa un respiro para el sector, que venía enfrentando condiciones complicadas derivadas de factores políticos y económicos tanto a nivel nacional como internacional.
El representante del gremio señaló que estos resultados motivan a continuar fortaleciendo la gastronomía local, con el objetivo de mantenerla como un atractivo para el turismo y fomentar el consumo interno en el municipio.